নিউজ কর্নার ওয়েব ডেস্ক: বাজারে পাওয়া যায় নানা স্বাদের পনির। খাবারের অন্যান্য উপকরণের সঙ্গে সঠিক পনিরের ব্যবহারে তৈরি করা যায় মুখরোচক খাবার। সহজ কিন্তু মজাদার পনিরের পদ তৈরি করতে পারেন বাড়িতেই।
উপকরণ: চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো, লেজ রেখে) ১৫টি, স্প্রিং রোল শিট ১৫টি, মোজারেলা চিজ ২৫০ গ্রামের ব্লক, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, আদা- রসুন পেস্ট সামান্য, ফিশ সস ১ চা-চামচ, পার্সলেকুচি পরিমাণমতো, ডিম ১টি, লবণ খুব সামান্য, তেল ডিপ ফ্রাই করার জন্য।
প্রণালি: চিংড়ির সঙ্গে সব মসলা ও উপকরণ মিশিয়ে ১ ঘণ্টা মাখিয়ে রাখুন। মোজারেলা চিজের ব্লককে আঙুল আকারে কেটে নিতে হবে। ডিম আলাদা বাটিতে ফেটে রাখুন। এবার একটা করে স্প্রিং রোলের শিট বিছিয়ে এক কোনায় এক টুকরো চিজ ও একটি করে চিংড়ি রাখুন। চিংড়ি মাছের লেজটি বাইরের দিকে রেখে মুড়ে নিন। একইভাবে সব কটি বানিয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে সব কটি ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন। খেয়াল রাখবেন খুব কড়া ভাজা যেন না হয়। যেকোনো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।