নিউজ কর্নার ওয়েব ডেস্ক : এক প্লেট মোমোতে সাধারণত ৮ পিস থাকে। স্টিমড ভেজ মোমোতে থাকে ২৮০ ক্যালোরি। ফ্রায়েড ভেজ মোমোতে থাকে ৯০৪ ক্যালোরি।আসুন সহজে জেনে নিই ফ্রায়েড ভেজ মোমো বানানোর পদ্ধতি।
উপকরণ
ময়দা মাখার জন্য: ময়দা ১ কাপ, নুন স্বাদমতো, গরম জল প্রয়োজনমত, সাদা তেল ১ টেবিল চামচ।
পুরের জন্য: গ্রেট করা গাজর সিকি কাপ, গ্রেট করা ক্যাপসিকাম সিকি কাপ, গ্রেট করা বাঁধাকপি সিকি কাপ,বড় পেঁয়াজকুচি ১টি, রসুন থেঁতো ৭-৮ কোয়া, আদাবাটা আধ চা-চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩-৪টি, পেঁয়াজপাতা কুচি সিকি কাপ, সাদা তেল পরিমাণমতো ও নুন স্বাদমতো।
প্রণালি
প্রথমে ময়দার সঙ্গে নুন মিশিয়ে নিয়ে তাতে সাদা তেল মেশাতে হবে। এবারে গরম জল দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে। পুরের সব উপকরণ অল্প তেলে ভেজে নিতে হবে। এরপর ময়দা থেকে অল্প লেচি নিয়ে পাতলা করে লুচি বেলতে হবে। এর মাঝখানে এক চামচ করে সবজির মিশ্রণ দিয়ে লুচিটা ভাঁজ করে ধারগুলো আটকে দিয়ে মোমো তৈরি করে নিতে হবে। এরপর গরম তেলে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম মজাদার ভেজ মোমো।