অনেকেই নিজেদের এক চিলতে বারান্দায় বা ছাদে নিজেদের মতো করে তৈরি করছেন কিচেন গার্ডেন। বেশ কিছু সব্জি বা বলা যেতে পারে অনেক সব্জি কম দেখভালে ফলানো যেতে পারে বাড়ির চৌহদ্দিতেই। ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, টম্যাটো, শাক, গাজর, বিন্স, অনেক কিছুই যা আমাদের রোজ লাগে ফলানো যায় সহজেই। আর ব্যাপারটা তেমন খরচসাপেক্ষও নয়।
ধনেপাতা
• হাইড্রোপনিক কাল্টিভেশন পদ্ধতিতে ফলান ধনেপাতা। অর্থাৎ জলেই ফলবে শীতকালীন এই সব্জি, মাটি এবং টব ছাড়াই।
• গোটা ধনে কিনতে পারেন দোকান থেকেই বা এগ্রিকালচার শপ থেকেও পাবেন ধনেপাতার বীজ।
• হামানদিস্তায় হালকা ভাবে পিষে নিন। ধনে ফেটে দুটো ভাগ হবে।
• একটা কানা উঁচু পাত্র বা ডেকচিতে জল দিয়ে, তার উপর জালি দেওয়া ঝুড়ি রাখুন।
• এবার বীজ ছড়িয়ে দিন উপর থেকে। দেখবেন বীজ যেন শুকিয়ে না যায়। যদি সব সময় দেখাশোনা করতে না পারেন তবে উপর থেকে ভিজে সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন।
• সূর্যালোকে রাখুন। ৮-১০ দিনে দেখবেন, চারা বেরিয়েছে। ২০-২৫ দিনে ধনেপাতায় ভরে যাবে।
• এ বার সলিড বা লিকুইড সার দেবেন। ১৫ দিনে জল বদলে দেবেন।
টম্যাটো
• বাড়িতে ফ্রিজে থাকা অল্প নরম হয়ে যাওয়া টম্যাটো স্লাইস করুন।
• বাড়িতে থাকা ৫-৬ ইঞ্চি কন্টেনার বা কোনও পটে মাটি দিন। ১ ইঞ্চি গভীরে টম্যাটো স্লাইসগুলো পুঁতে দিন। উপরে মাটি চাপা দিন।
• উপর থেকে সার ছড়িয়ে দিতে পারেন। শেষে হালকা করে জল স্প্রে করুন।
• ২০ দিনে দেখবেন, চারা এসে গিয়েছে পটে। মাঝে মাঝে অল্প জল দেবেন।
• এক থেকে দেড় মাসে টম্যাটো ফলবে।
আরও পড়ুন: ব্যবহৃত হয় পিজা ও পাস্তায়, এখন বাড়ির টবে অরিগানো চাষ করুন, শিখে নিন সহজ পদ্ধতি
সরষে শাক
• ৫ থেকে ৬ ইঞ্চি পটে মাটি দিন। ১ ইঞ্চি গভীরে সরষের দানা ছড়িয়ে দিন।
• উপর থেকে মাটি চাপা দিয়ে দিন হালকা করে, জল দিন হালকা ভাবে।
• ৭-৮ দিনে দেখবেন, সরষে গাছের চারা এসে গিয়েছে।
• মাঝে মাঝে জল দিন। অল্প সার ছড়িয়ে দিতে পারেন।
কাঁচালঙ্কা
• ৫০ ভাগ মাটি, ২০ ভাগ বালি আর ৩০ ভাগ জৈবসার মিশিয়ে তৈরি করে ১৪ ইঞ্চি পটে ভরুন।
• পটের নীচের জলনিকাশের ব্যাবস্থা যেন ভাল হয়। কারণ লঙ্কা গাছে বেশি জল ভাল নয়।
• মাটি পটে দেওয়ার আগে নীচে ভাঁড়ের টুকরো কয়েকটা সাজিয়ে দেবেন, যাতে ছিদ্র মাটিতে পুরো চাপা পড়ে না যায়।
• লাল লঙ্কার বীজ বা লঙ্কা লম্বা করে চিরে মাটির উপর ছড়িয়ে দিন। উপর থেকে মাটি চাপা দিয়ে দিন। জল দিন হালকা ভাবে।
• হালকা রোদে রাখুন। দেখবেন, জল যেন পুরো শুকিয়ে না যায়।
• ৭-৮ দিনে চারাগাছ আসবে। এ বার চারা তুলে আলাদা পটে রাখতে পারেন।
আরও পড়ুন: ‘অগ্নিগোলক’! বাড়ির টবে চাষ করুন এই দারুন দেখতে ফুল, জানুন সহজ পদ্ধতি