Celebrate Eid Milad-un-Nabi with sheer khurma recipe

Eid Milad-un-Nabi: বাড়িতেই বানিয়ে নিন শির খুরমা

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email
Share on reddit
Share on pinterest

মজাদার এই ডেজার্টটি মধ্য এশিয়ার বেশ কয়েকটি দেশে বিশেষ করে ইন্ডিয়া, পাকিস্তানে খুবই জনপ্রিয়। বর্তমানে আমাদের দেশেও এই খাবারটি ধীরে ধীরে বেশ জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। দেখে নিন কিভাবে খুব সহজে তৈরি করবেন মজাদার এই রেসিপিটি।

কী কী লাগবে-

মাখন-২ টেবিল চামচ
সেমাই-১/৪ কাপ
চিনি-১/২ কাপ
দুধ-৩ কাপ
শুকনো মেওয়া ফল-১/৪ কাপ
কিসমিস-২ টেবিল চামচ
খেজুর-২ টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
গোলাপ জল-২ টেবিল চামচ

কীভাবে বানাবেন-

একটা তলা মোটা ডেকচিতে মাখন গরম করে সেমাই দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন। চিনি আর দুধ দিন। যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণ গলে মিশে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। মেওয়া ও কিসমিস মিশিয়ে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন।

এরপর খেজুর, এলাচ গুঁড়ো ও গোলাপ জল মিশিয়ে আরও ২ মিনিট কম আঁচে রাখুন। যদি বেশি ঘন না হয় তাহলে গরম জল মিশিয়ে ভাল করে হালকা নাড়তে থাকুন। আগুন থেকে নামিয়ে গরম বা ঠান্ডা করে বা ফ্রিজে রেখে জমিয়ে যেমন খুশি পরিবেশন করুন। এলাচ গুঁড়ো, মেওয়া দিয়ে পছন্দমতো গার্নিশ করে নিন।

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email
Share on reddit
Share on pinterest