Ramadan 2021: ইফতারে বানিয়ে ফেলুন আরব দেশের সোবিয়া

মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোতে ইফতারে স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে সোবিয়ার নামডাক বেশ।
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email
Share on reddit
Share on pinterest

মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোতে ইফতারে স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে সোবিয়ার নামডাক বেশ। তবে মিসরেই মূলত এটি বেশি জনপ্রিয়। সোবিয়ার জন্মও সেখানে।

যা যা লাগবে

  • ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
  • ২ কাপ জল
  • ৩ কাপ ফ্যাট মিল্ক
  • চিনি (পরিমাণ মতো)
  • ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
  • ২ কাপ কোকোনাট মিল্ক। কোকোনাট মিল্ক না থাকলে কোরানো নারিকেল ব্যবহার করতে পারেন।

আরও পড়ুন: ‘সোনার পান’ বিকোচ্ছে রাজধানীতে! চেখে দেখবেন নাকি?

যেভাবে বানাবেন

  • চালের গুঁড়ো না থাকলে সুগন্ধী চাল ৩ টেবিল চামচ নিয়ে গ্রাইন্ডারে গুঁড়ো করে নিতে পারেন। চালের গুঁড়ো যেন একদম মিহি হয়।
  • একটি বাটিতে চালের গুঁড়ো রেখে তাতে জলটুকু ঢেলে দিন। খানিকটা নেড়ে ঢাকনা দিয়ে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন (কমপক্ষে ৬ ঘণ্টা)।
  • ব্লেন্ডারে জলসহ চালের গুঁড়ো ও কোকোনাট মিল্কসহ বাকি সব ঢেলে বেশ খানিকটা সময় নিয়ে ব্লেন্ড করুন।
  • চিজ ক্লথ বা মিহি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন।
  • গ্লাসে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিন ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত।
  • পরিবেশনের আগে চাইলে গ্লাসের ওপর ছড়িয়ে দিতে পারেন নানা ধরনের বাদাম কুচি।

আরও পড়ুন: রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত খান এই চা, জেনে নিন রেসিপি

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email
Share on reddit
Share on pinterest