আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার কেকের রেসিপি। এটি হলো আম-সুজির কেক। দেখে নিন রেসিপিটি।
উপকরণ :
২ কাপ সুজি
৩/৪ কাপ গুঁড়ো চিনি বা স্বাদমত
২ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/৪ চা চামচ নুন
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো বা ভ্যানিলা (যেটা পছন্দ)
১/২ কাপ তেল
২ কাপ ঘন আমের পিউরি
১/২ কাপ নারকেল মিহি কুচি (না দিলেও হবে)
কিছু আম স্লাইস বেস তৈরি করার জন্য
প্রনালি
-৯ ইঞ্চি লম্বা পাউন্ড কেক বা রাউন্ড কেক প্যানে মাখন ব্রাশ করে ২ টেবিল চামচ চিনি ছিটিয়ে নিন। এখন আমের স্লাইসগুলো চিনির উপর সুন্দর করে সাজিয়ে রাখুন।
-একটি বাটিতে শুকনো উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন। সাথে তেল মিশিয়ে নিন।
-এখন আমের পিউরি দিয়ে ভাল করে হুইস্ক বা বিট করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন, কারণ সুজি ভিজতে একটু সময় নেবে।
-ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট হতে দিন।
-কেক প্যানের আমের উপর কেকমিক্স ঢেলে প্রি-হিটেড ওভেনে ৪০ মিনিট বেক করুন।
আরও পড়ুন: গরমে জুড়াবে প্রাণ! ম্যাঙ্গো আইসক্রিম তৈরি করুন ঘরেই
যাঁরা গ্যাস-ওভেনে করবেন
-গ্যাসে একটি ঢাকনা ওয়ালা ননস্টিক হাঁড়ি গরম হতে দিন।
-কেক প্যানটি হাঁড়ির মাঝখানে রেখে ভাল করে ঢেকে দিন যাতে বাতাস না বের হয়। প্রয়োজনে হলে কাচ্চি বিরিয়ানির মত আটার দলা আটকে দিন।
-গ্যাসের আঁচ মাঝারি থকে কম , আবার লো থেকে হাই করুন। ১০ মিনিট পর একটি গরম তাওয়া হাঁড়ির নিচে দিতে পারেন।
২০ মিনিট হলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হতে দিন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হলে উল্টে নিন ও পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: রেস্তোরাঁ স্পেশ্যাল চকোলেট লাভা কেকের জন্য মন কেমন? রেসিপি জেনে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই