আজ ফোকাস-এ

সম্পর্কিত পোস্ট

রান্না

Fish Recipe: এই গরমে ঝটপট বানিয়ে নিন লবঙ্গ-রুই মাছের ঝোল

মাছে-ভাতে বাঙালি, আর এই রসনা তৃপ্তিতে বাঙালির পছন্দের তালিকায় প্রথমস্থানে মাছ। নিত্যকার রান্নার চেয়ে একটু ভিন্নস্বাদ পেতে একটু অন্য রকম রান্নাবান্না করা যেতেই পারে। আর

Kheer Recipe: রবি ঠাকুরের প্রিয়, বাড়িতে ঝট করে বানিয়ে ফেলুন চিঁড়ের পায়েস

অনেক বাড়িতে রাতে খাওয়ার পর শেষ পাতে একটা মিষ্টি খাওয়ার রীতি রয়েছে। রুটি, দুধের সঙ্গে একটা মিষ্টি না হলে যেন চলে না। তবে এই অভ্যাস

Summer Special Recipe: গরমে মন গলাবে কাঁচা আমের ভর্তা, ঝটপট তৈরি করুন বাড়িতে

গরম পড়তে না পড়তই বাজারে কাঁচা আম উঠতে শুরু করেছে। তবে এখনই গাছে ডালে আম হতে শুরু করেনি। গরমে আরাম পেতে কাঁচা আমের শরবত, আম

Ramadan 2023: ইফতারে বাড়িতেই বানিয়ে নিন রেস্তোরাঁর মতো দই বড়া, জানুন রেসিপি

দই বড়া পুরোনো নবাবী আমলের একটি খাবার। এটিতে মসলা মেশানো টক দই দিয়ে মাষ কলাই -এর বড়া পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত রুচিবর্ধক খাবার হিসাবে

Pitha Recipe: হাতে সময় মাত্র ১০ মিনিট? ছোট জলদি বানিয়ে নিন ভাপা পিঠে

পৌষ সংক্রান্তি বা মকর সংক্রান্তি বাঙালির এই বিশেষ উৎসব। বাংলা পৌষ মাসের শেষের দিন এই উৎসব পালন করা হয়। এই দিন ঘরে ঘরে তিলের নাড়ু

Winter Recipes: জয়নগরের মোয়া খেতে ভালবাসেন? এ বার বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই

নরম শীত (Winter Recipes) গায়ে মেখে বাঙালির প্রিয় খাওয়ার জয়নগরের মোয়া (Joynagarer Moya)। পশ্চিমবাংলার (West Bengal) দক্ষিণ ২৪ পরগণা জেলার এই বিশেষ মিষ্টি অনেকের কাছেই

Cake Recipe: এই শীতে ওভেন ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন গাজরের কেক

যারা কেক খেতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে ঘরে কম ঝামেলায় গাজরের কেকে তৈরি করে খেতে পারেন। শীতের সময় বাজারে গাজর ভরপুর থাকে। তাই গাজর কিনতেও

Milk Test: দুধে ভেজাল নেই তো? জানুন এই ৫ পদ্ধতিতে

ভেজাল দুধ খেলে পুষ্টিগুণের তো প্রশ্নই নেই, উল্টে লিভার খারাপ হওয়াও আশ্চর্যের নয়। ভেজাল দুধে ফর্মালিনও মেশানো হয়। দীর্ঘ দিন এই প্রকার দুধ খেলে লিভার,

Kalipujo Special: আলোর উৎসবে বাড়িতেই বানিয়ে নিন নিরামিষ পাঁঠার মাংস

দেবস্মিতা দত্ত কালীপুজো মানেই হল পাতে পাঁঠার মাংস। ভোজনের এই রীতি অনেকটাই প্রাচীন। তবে কিছু জায়গায় আজও এই রীতি বহুল প্রচলিত। প্রথমেই এই বলির পাঁঠা

Kali Puja 2022: স্পেশাল ভুরিভোজ মুড়িঘন্ট! পাতে দিন বাঙালিয়ানার ছোঁয়া

বাঙালির পাতে মাছ থাকবে না এমন কি করে হয়! এই মাছ দিয়েই রন্ধনশালায় তৈরি হয় একের পর এক নিত্যনতুন সুস্বাদু পদ। যার মধ্যে একটি মুড়িঘন্ট।