বর্ষার বিকেলে স্বাদের খোরাক যোগাবে চিকেন পকোরা! জেনে নিন সহজ রেসিপি…

নিম্নচাপের কারণে আগামী কয়েকদিন ধরেই বৃষ্টি পড়বে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে। ফলে দুপুরে যেমন খিচুড়ি সঙ্গে ইলিশ মাছ পাতে পড়ছে, তেমনই আবার রাতে গরম গরম লুচি এবং তরকারি খাওয়া হচ্ছে। কিন্তু মাঝে অর্থাৎ বিকেলের আড্ডায় কি মেনু করা যায়, এই নিয়ে অনেকেই চিন্তিত। তাই এই আবহে চটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন পকোরা।

আরও পড়ুন: বেগুন পোড়া কোফতা! জেনে নিন, কেমন করে তৈরি করবেন এই মজার পদ

উপকরণ: ৫০০ গ্রাম চিকেন(সলিড পিস), ২ কাপ ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার, আধ চামচ কালো জিরে, ধনেপাতা কুচি আধা কাপ, আধা কাপ কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১ চামচ চিনি, স্বাদমতো নুন, ১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ১ চামচ সয়াসস, ২ কাপ সাদা তেল আর ৩টে ডিম। 

 
প্রণালী: প্রথমে ছোট ছোট করে চিকেনগুলি কেটে নিন। এ বার তাতে সামান্য নুন দিয়ে মেখে নিন। এরপর তেল ছাড়া সব উপকরণ নিয়ে তাতে জল দিয়ে একটি ব্যাটার বানিয়ে নিন। লক্ষ্য রাখবেন এটি যেন খুব ঘন না হয়ে যায়। এবার ব্যাটারে চিকেনের টুকরো ভাল করে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। সঙ্গে দিন টমেটো সস। 

আরও পড়ুন: তেল ছাড়াই রান্না করুন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর মাছ ও মুরগির নানা পদ, রইল রেসিপি