Biryani: ২০২১ সালে প্রতি মিনিটে ১১৫টি করে বিরিয়ানি অর্ডার দিয়েছেন ভারতীয়রা

biriyani 1

খুঁজে দেখতে গেলে মুষ্টিমেয় কয়েকজনই পাওয়া যাবে, যাঁরা বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন না। যদি সঠিক উপকরণ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তবে বিরিয়ানি ভারতীয়দের অন্যতম পছন্দের খাবার। এই ধারণাকে সত্য প্রমাণিত করে অনলাইন খাবার সরবরাহকারী সংস্থা ‘সুইগি’ প্রকাশ করল তাদের বার্ষিক রিপোর্ট কার্ড। সুইগি অ্যাপের সার্চ রেজাল্ট জানাচ্ছে প্রতি মিনিটে সেখানে ১১৫টি করে বিরিয়ানি অর্ডার জমা পড়েছে। […]

খুব সহজে বাড়িতে বানান আলু দেওয়া ‘কলকাতা স্টাইল’ বিরিয়ানি

KOLKATA BIRIYANI

খাদ্যপ্রিয় বাঙালির প্রিয় খাবার বিরিয়ানি। অবশ্যই আলু সমেত। চেনা-পরিচিতের মধ্যে বিরিয়ানি বানাতে জানা ব্য়ক্তির কদরও তেমনই। বিরিয়ানির খিদে উঠলেই আঙুল চলে যায় মোবাইলের ফুড অ্যাপে। কিন্তু সেটা কি আর সবসময় ভাল লাগে। না সেই বিরিয়ানিতে আত্মার খিদে মেটে। বাড়ির রান্না জিন্দাবাদ। বাড়িতে তৈরি বিরিয়ানিও তাই। কিন্তু ওই যে ক্লান্তি। কে এত পরিশ্রম করে বিরিয়ানি তৈরি […]

হায়দ্রাবাদী ছাড়া সমস্ত বিরিয়ানিই আসলে পোলাও! রেস্তোরাঁর দাবিতে শুরু নেটযুদ্ধ

The News Nest: আলু ছাড়া বিরিয়ানি আসলে বিরিয়ানি নয়৷ আবার আরেকপক্ষের দাবি, বিরিয়ানিতে আলু মানে তা অপমান ৷ আদি অনন্তকাল ধরে চলে আসা এই বিরিয়ানি তর্কযুদ্ধে নতুন মাত্রা যোগ করল পুনের এক রেস্তোরাঁ ৷ রীতিমতো সাইনবোর্ড লাগিয়ে তাদের দাবি, হায়দরাবাদি বিরিয়ানি ছাড়া আর সমস্ত বিরিয়ানি আসলে পোলাও ৷ অর্থাৎ হায়দরাবাদি ছাড়া আর কোনও কিছুই বিরিয়ানি […]