বৃষ্টির দিনে ধোঁয়া ওঠা ডিম বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে…
বিরিয়ানি খেতে কে না পছন্দ করে! শিশুরাও এখন বিরিয়ানির পাগল! তবে সবসময় তো আর চিকেন, কাচ্চি বা বিফ বিরিয়ানি খাওয়া সম্ভব হয়ে ওঠে না। তাছাড়া রান্না করাও বেশ ঝামেলার। তাই মুখের স্বাদ বদলাতে আর কম সময়ে ঝটপট মুখোরোচক খাবার খেতে তৈরি করতে পারেন ডিম বিরিয়ানি। বর্ষার এই মৌসুমে কোনো এক বৃষ্টির দিন পরিবারসহ উপভোগ করতে […]
জামাইষষ্ঠী স্পেশাল: জামাইয়ের পাতে দিন মোঘলাই মাটন, জানুন রেসিপি
জামাইষষ্ঠী মানেই শাশুড়ি মায়ের হাতের তৈরি৷ পঞ্চব্যঞ্জনে আর যাই থাকুক না কেন মাটন থাকলেই জামাই খুশ৷ তাই শাশুড়িরা শিখে রাখুন মোঘলাই মাটনের রেসিপি৷ কী কী লাগবে- মাটন-১ কেজি, ঘি-১/৪ কাপ, তেল-৩ টেবল চামচ, লবঙ্গ-৫,৬টা (থেঁতো করা), গোটা গোলমরিচ- ৫,৬টা (থেঁতো করা), বড় এলাচ-২টো (থেঁতো করা), ছোট এলাচ-২টো (থেঁতো করা), দারচিনি-১ ইঞ্চি, জয়িত্রী-১টা (থেঁতো করা), তেজপাতা-২টো, […]
বিখ্যাত রেস্তোরার গলৌটি কাবাবের রেসিপি ফাঁস! বাড়িতেই বানিয়ে হবে বাজিমাত
বাঙালির পেটপুজো আর উৎসব মানে সেখানেই বিরিয়ানি সহযোগে মুঘল খাবারের ছোঁয়া। উৎসবের মরসুমে তাই বাঙালির রান্নাঘর জুড়ে মাংস আর বাহারি মুঘল রান্নার গন্ধে ভরে ওঠে। যেকোনো রেস্তরাঁর অন্যতম একটি পদ হল মাটন গালৌটি কাবাব। রেস্তরাঁর এই পদ যদি বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায়, তবে তো দারুণ হবে। মুখে দিলেই গলে যায় এই কাবাব, রইল রেসিপির সন্ধান। […]