টাটকা ইলিশ কী করে চিনবেন! জেনে নিন ৫ উপায়
বর্ষা পড়তেই বাজারে ইলিশ মাছ উঠতে শুরু করেছে। আর বাঙালির ঘরে ইলিশের কদর বরাবরের। ইলিশ সরষে, ইলিশের তেল-ঝোল, ইলিশ দিয়ে কচুর শাক… খাবারের অইটেম কী কম নাকি! তবে, ইলিশ যদি খাঁটি না হয় তবে খেতে বসে মনটাই খারাপ হয়ে যায়। কোল্ড স্টোরেজের ইলিশ আর সাগরের তাজা ইলিশের মধ্যে বেশ কিছু তফাত রয়েছে। যা নতুন বাজারিদের […]