বড়দিন এসেই গেল প্রায়। আর বড়দিন মানেই পাতে চাই কেক। কারণ এই একটা জিনিস ছাড়া বাঙালির বড়দিন মোটেই জমে না। কিন্তু এদিকে আপনি কী কেক বানাবেন বুঝে উঠতে পারছেন না, আবার প্লাম কেকেরও ভীষণ দাম, বা কেক বেক করতেই জানেন না, প্রথমবার বানাবেন ভাবছেন? কুছ পরোয়া নেহি, ঝটপট শিখে নিন এই রেসিপি।
উপকরণ
- ডিম- ৬টা
- চিনি- আধ কাপ
- ময়দা- পরিমাণ মতো
- ড্রাই ফ্রুট- পরিমাণ মতো
আরও পড়ুন: Fish Recipe: এই গরমে ঝটপট বানিয়ে নিন লবঙ্গ-রুই মাছের ঝোল
প্রণালী-
৬টা ডিমের কুসুমগুলি আলাদা করে নিন। এবং আধ কাপ চিনির সঙ্গে তত ক্ষণ মেশাতে থাকুন যথ ক্ষণ না মিশ্রণটি ফুলে তিন গুণ হয়ে যায়। এ বার ডিমের সাদা অংশগুলি ভাল করে মিশিয়ে নিন তত ক্ষণ পর্যন্ত, যত ক্ষণ মিশ্রণটি সাদা ফেনার মতো না হয়ে যায়। এ বার ধীরে ধীরে ডিমের কুসুমের মিশ্রণের সঙ্গে সাদা অংশের মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। তার পর ময়দা দিয়ে ধীরে ধীরে মিশিয়ে নিন সবটা। এ বার বেকিংয়ের পাত্রে একটি বাটার পেপার পেতে মিশ্রণটি ঢেলে নিন। এই মিশ্রণে ড্রাই ফ্রুট কুচো কুচো করে মেশাতে পারেন। মাইক্রোওয়েভেই তৈরি করতে পারেন কেক। মাইক্রো মোডে মিনিট পাঁচেক বেক হতে দিন কেক। অভেন বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর এক মিনিট ভিতরে রেখে পাত্রটি নামিয়ে নিন। আপনার কেক তৈরি।
আরও পড়ুন: Hershey: এই চকোলেট খাওয়া মানে বিষ মুখে দেওয়া! দাবি গবেষকদের