লাল শাক আমাদের শরীরের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে লালশাকের এক বিশেষ ভূমিকা আছে। শীতকাল ছাড়া বাজারে ফ্রেশ লালশাক খুব একটা পাওয়া যায় না। তাই বাড়িতেই ছাদে বা উঠোনে টবের মধ্যে লাল শাক চাষ করুন।
লালশাক ক্যালসিয়ামের একটি ভালো উৎস। দাঁত ক্ষয়, হাড় ক্ষয় ইত্যাদি রোধ করতে সাহায্য করে। এমনকি ক্যান্সার দূর করতেও লালশাকের জুড়ি মেলা ভার। রক্তাল্পতা কমাতে সাহায্য করে লাল শাক।
এত উপকারিতা যখন এই লালশাকের, তাই আর বাজার থেকে কেনই বা শুধু শুধু কিনে পয়সা নষ্ট করবেন। বাড়িতেই সারাবছর অনায়াসে চাষ করুন লালশাকের।
- বেলে দোআঁশ মাটি লালশাকের জন্য ভীষণ ভালো। এই মাটির সঙ্গে এক ভাগ জৈব সার মিশিয়ে মাটি একেবারে ঝুরঝুরে করে নিতে হবে।
আরও পড়ুন: বাড়ির টবে চাষ করুন সুন্দর এই শীতকালীন ফুল, জেনে নিন সহজ পদ্ধতি…
- কোনো নার্সারি থেকে লাল শাকের বীজ কিনে আনতে পারেন। লালশাকের জন্য লম্বা টব ছাড়াও ফ্ল্যাট কোন টবও ব্যবহার করতে পারেন।
- মাটি ভালো করে তৈরী হয়ে গেলে মাটির মধ্যে সামান্য গর্ত করে বীজ দিয়ে সামান্য জল দিয়ে দিন। প্রায় মাসখানেক পরে এই শাক তুলে খাওয়ার উপযুক্ত হয়।
- তবে লালশাকের ক্ষেত্রে গোড়া পচে যাওয়ার একটা সম্ভাবনা থাকে। তাই এর থেকে বাঁচতে গোড়ায় ছাই ব্যবহার করুন। রোগের হাত থেকে বাঁচতে ব্যবহার করুন নিম তেল।
- সার হিসাবে গোবর সার দিতে পারেন। গাছ ভালো করে বেড়ে ওঠার জন্য মাঝে মাঝেই গাছের গোড়া থেকে আগাছা তুলে ফেলে দিন।
আরও পড়ুন: ছাদে, ব্যালকনিতে অনায়াসেই চাষ করতে পারেন ধনেপাতা, শিখে নিন সহজ পদ্ধতি