ঘি শুধু মজার মাজার খাবার তৈরির কাজেই ব্যবহার করা হয় না। ঘিয়ের রয়েছে অনেক গুণ। নিয়মিত ঘি খেলে শরীরের অনেক উপকার পাওয়া যায়। এবার জেনে নিন প্রতিদিন ঘি খেলে শরীরের যেসব উপকার পাবেন।
- ঘি ভিটামিন এ, ডি, ই , কে এই চারটি উপাদানে পরিপূর্ণ। অর্থাৎ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে জ্বর সংক্রমণ রোধে এর ভূমিকা অনন্য।
আরও পড়ুন: স্তন কি সারাক্ষণ চুলকোয়? জানেন এই অস্বস্তিকর পরিস্থিতির কারণ?
- দুধের সব গুণ ঘিতে উপস্থিত থাকলেও ল্যাকটোজ থাকে না, তাই হজমের সমস্যা হয় না। হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে ঘি। খাঁটি ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে বিউট্রিক অ্যাসিড। কোলনের কোষগুলো এই অ্যাসিডকে এনার্জির উৎস হিসেবে ব্যবহার করে। এর ফলে হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
- ঘি মস্তিষ্কের কোষের ক্ষয়রোধ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে ঘিতে। যার ফলে শরীর থেকে টক্সিন বেরিয়ে যায়।
- ত্বক সুন্দর রাখতেও ঘিয়ের ভূমিকা অনস্বীকার্য ।
- খাঁটি গাওয়া ঘিতে যে ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এনার্জির উৎস হতে পারে এই ফ্যাটি অ্যাসিড। শরীর গঠনে অত্যন্ত জরুরি ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে ঘিতে। এর ফলে ঘি খেলে ওজন স্বাভাবিক রাখা সম্ভব। এছাড়া চোখের রোগ, ক্যান্সার , কোষ্ঠকাঠিন্যর মত সমস্যা খাঁটি ঘি দিয়ে মোকাবিলা করা সম্ভব ।তবে অবশ্যই ঘি খাঁটি হতে হবে। যা বেশিরভাগ সময়ই মেলে না। ফলে হিতে বিপরীত হয়। আর সাধারণ মানুষ মনে করেন ঘিয়ের কারণে সমস্যা হচ্ছে। আসলে সমস্যা হয় ভেজালের কারণে।