Sweets of Kolkata: দুনিয়ার মিষ্টি-ম্যাপে জয়জয়কার কলকাতার, তালিকায় ঠাঁই রসগোল্লা, সন্দেশ এবং রামবলের
সাহিত্যিক সৈয়দ মুস্তফা আলির কথায়, ইতালিয়দের কাছ থেকে শিখে ইংরেজরা ভালো কেক, পেস্ট্রি, পুডিং বানাতে জানলেও আমাদের সন্দেশ রসগোল্লার তুলনায় সেসব জিনিস তুচ্ছ। কিন্তু হলে কী হবে? বিশ্বজুড়ে যে ওদেরই রাজত্ব। তাই যখন সেরা মিষ্টির প্রতিযোগিতা হয় তখন পশ্চিমী জিভের পছন্দই শেষ কথা। এবার কিন্তু সেই প্রতিযোগিতায় স্বীকৃতি পেল বাংলার নিজস্ব মিষ্টি। বিশ্বের সেরা ৫০ […]
OMG: রসগোল্লার জন্য টানা ৩০ ঘণ্টা রেল অবরোধ, রুট বদল হল ১৩১ ট্রেনের
পাতে পড়লে জিভে জল আসে। তবে রসগোল্লা পথে পড়লে কী হতে পারে তা হাড়ে হাড়ে বুঝল ভারতীয় রেল। কারণ রসগোল্লার জন্য তাদের অন্যতম ব্যস্ত রেলপথ পটনা-হাওড়া রুটে ৪০ ঘণ্টা বন্ধ রাখতে হল ট্রেন চলাচল। বাতিল করতে হল ৯১ টি ট্রেন। পথ বদলাতে হল আরও অন্তত ১৩১টি ট্রেনকে। ব্যাপারটা কী? বিহারের লক্ষ্মীসরাই জেলার বাহরিয়া স্টেশনের ঘটনা। […]
আঙ্গুরি রসগোল্লা বিরিয়ানি! রেসিপি আপলোড করে নেটিজেনদের রোষের মুখে ফুড ব্লগার
বিরিয়ানি মানেই মাংসের কথা মনে আসাটাই স্বাভাবিক। তা চিকেন হোক বা মাটন। অবশ্য দেশের কিছু এলাকায় ভেজ বিরিয়ানিরও চল রয়েছে। কিন্তু বিরিয়ানি খেতে খেতে মাংসের বদল রসগোল্লায় কামড়ের কথা কোনওদিন ভেবেছেন? সেই সুযোগই করে দিল নতুন এই রেসিপি। অদ্ভুতুরে বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে প্রায়শই মেতে ওঠে সোশ্যাল মিডিয়া। বিভিন্ন ব্লগার কিম্বা সোশ্যাল অ্যাকউন্ট হ্যান্ডেলাররা নিত্য নতুন রেসিপি […]