Bhaiphota Recipe: এ বারের ভাইফোঁটায় নিজে হাতেই বানিয়ে ফেলুন মটন বোটি কবাব
ভাইফোঁটার উদ্যাপন আর ভাই-বোনের মধ্যে সীমিত নেই। ক্রমবর্ধমান বিচ্ছিন্নতার সময়ে বছরে যে ক’টি উপলক্ষ পাওয়া যায় একসঙ্গে হওয়ার, তার মধ্যে ভাইফোঁটা নিঃসন্দেহে অন্যতম। আর এত দিন পরে সকলে মিলে একত্রিত হওয়া মানেই হই-হুল্লোড়, আড্ডা। তা কি আর ভাল-মন্দ খাওয়াদাওয়া ছাড়া জমে? ভাইফোঁটা বা রাখির মতো পারিবারিক অনুষ্ঠানগুলিতে মটন বোটি কবাব বেশ জনপ্রিয় খাবার। এ বার […]
জামাইষষ্ঠী স্পেশাল: জামাইয়ের পাতে দিন মোঘলাই মাটন, জানুন রেসিপি
জামাইষষ্ঠী মানেই শাশুড়ি মায়ের হাতের তৈরি৷ পঞ্চব্যঞ্জনে আর যাই থাকুক না কেন মাটন থাকলেই জামাই খুশ৷ তাই শাশুড়িরা শিখে রাখুন মোঘলাই মাটনের রেসিপি৷ কী কী লাগবে- মাটন-১ কেজি, ঘি-১/৪ কাপ, তেল-৩ টেবল চামচ, লবঙ্গ-৫,৬টা (থেঁতো করা), গোটা গোলমরিচ- ৫,৬টা (থেঁতো করা), বড় এলাচ-২টো (থেঁতো করা), ছোট এলাচ-২টো (থেঁতো করা), দারচিনি-১ ইঞ্চি, জয়িত্রী-১টা (থেঁতো করা), তেজপাতা-২টো, […]