অনেক সময়ে অসাবধানতাবশত আমাদের হাত থেকে অতিরিক্ত নুন তরকারিতে পড়ে যায়। তখন আমরা বুঝতেই পারি না ঠিক কী করলে অতিরিক্ত নুনের স্বাদ চলে যাবে। আর
রান্না করার সময়ে আমাদের হাত থেকে অতিরিক্ত হলুদ পড়ে যায় অনেক সময়ে। তখন রান্নায় অতিরিক্ত হলুদ তো হয়েই যায়ই, তাছাড়া বেশি হলুদ পড়ে গেলে হলুদের
নিম্নচাপের কারণে আগামী কয়েকদিন ধরেই বৃষ্টি পড়বে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে। ফলে দুপুরে যেমন খিচুড়ি সঙ্গে ইলিশ মাছ পাতে পড়ছে, তেমনই আবার রাতে গরম গরম লুচি
শনিবার বিশ্বহর্তার আরাধনা। তবে কোভিড বিধি জারি থাকলেও বাড়িতে বসেই মোদক তৈরি করতেই পারেন। কারণ, গণেশের প্রিয় খাবারই যে মোদক (Modak)। তাই তাঁর পুজো করবেন
নামে বেগুন হলেও একাধিক গুণসম্পন্ন এই সবজি আপনাদের অনেকেরই পছন্দের। বেগুনের অনেকরকমের পদই আপনারা ইতিমধ্যে ট্রাই করে ফেলেছেন। শীতকালে বেগুন পোড়া দিয়ে রুটি খেতেও দারুণ
যেকোনও উৎসব অনুষ্ঠানে বাড়িতে খাসির মাংসের বিভিন্ন পদ বানিয়ে থাকেন। কিন্তু বকরি ইদ উপলক্ষে বাড়িতে ট্রাই করুন মাটন লিভার কারি। তাহলে আর সময় নষ্ট না
লকডাউনে ক্ষতি হয়েছে বিস্তর। তৃতীয় আনলক পর্যায়ে রেস্তোরাঁ খুললেও সাধ করে কতজন খেতে আসবেন সেটাও ভাবনার বিষয়। অনলাইনে গ্রাহক জুটলেও পেটপুজোর সেই উচ্ছ্বাস কমেছে মানুষের
আর দুদিন পরই ঈদুল আজহা। এ ঈদে আমরা মাংসের বিভিন্ন পদ রান্না করে থাকি। সব সময় গতানুগতিক পদ রান্না না করে কখনো কখনো খাবারে ভিন্নতা
আগামী সপ্তাহে খুশির ইদ। যদিও এ বছর করোনা আবহে ইদ কতটা খুশির হয়ে উঠবে, সে সম্পর্কে সংশয় রয়েছে বিস্তর। তবু এই কঠিন সময় দ্রুত পেরিয়ে
যতবেশি তেল (oil) মশলা তত বেশি সুস্বাদু রান্না এই কথা অনেক গৃহিণীই বিশ্বাস করেন। তবে বেশি তেল মশলা শুধু সঙ্গে করে স্বাদ আর গন্ধ নিয়ে
